Chá Mate com Pinhão

Esta é uma versão diferente da tradicional receita de charuto de repolho. Vale a pena provar!! Folhas de acelga, use as maiores 450g de carne moída 1 cebola pequena ralada Cheiro verde, pimenta calabresa e sal a gosto Passe as folhas de acelga em água fervente para elas darem uma leve amolecida. Não é para cozinhar, somente para elas ficarem mais maleáveis e não quebrarem na hora de enrolar. Reserve. Misture bem os temperos e a cebola ralada na carne moída. Arrume duas folhas de acelga sobrepostas, uma porção da carne moída, enrole e prenda com palitos de dente. Organize os enroladinhos na panela e adicione um pouco de sal e água. Deixe cozinhar por cerca de 40  a 45 minutos ou até que a carne esteja bem cozida. Se precisar, conforme for secando a água, vá adicionando mais um pouco de água quente para não queimar.

MASSA: 1 xícara de chá de água morna 1 colher de sopa rasa de açúcar 2 colheres de sopa de óleo 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento biológico seco 1 xícara de chá de trigo integral 1 a 2 xícaras de chá de trigo branco (ou o suficiente para dar ponto) Misture bem todos ingredientes e sove até soltar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa em uma forma untada. CREME DE AVEIA - molho branco sem lactose: 1 xícara de chá de aveia em flocos 2 xícaras de chá de água Deixe a aveia de molho na água por pelo menos 15 minutos. Bata bem no liquidificador e peneire. Despeje esse leite da aveia em uma panela e mexa bem até obter um creme liso. Tempere com sal e alho. Reserve. RECHEIO: 1 vidro de palmito 1 tomate em cubinhos e sem sementes 1 saleta de legumes Sal e temperinhos a gosto 1 xícara de chá de creme de aveia Refogue bem todos ingredientes e por último misture o creme de aveia. Arrume sobre a massa. Veja também: Bolo de ma

Acredito que quiabo seja algo de extremos, alguns amam enquanto que outros detestam, estou errada?!  Aqui em casa só eu gosto, e gosto tanto que como até puro com arroz bem fresquinho hum... Confesso que achava difícil “acertar o ponto”, era um grude só, fora o gosto de vinagre ou de limão que “estragava” tudo.  Agora aprendi a fazer e ele fica bem sequinho como na foto abaixo. 1- Lave bem cada unidade de quiabo com uma escovinha. 2- Agora você vai secar um a um, sem preguiça é um a um mesmo. Eu uso papel toalha e vou arrumando eles sobre um pano de prato limpo. 3- Na tábua de carne bem seca corte as tirinhas ao seu gosto. Eu gosto delas mais miúdas. 4- Coloque uma panela de preferência antiaderente no fogo e deixe esquentar muito bem. 5- Jogue os quiabos na panela com somente um fio de azeite e fique mexendo para eles não queimarem. 6- Quando eles estiverem al dente acrescente algumas gotas de limão ou vinagre. Mexa mais um pouco para termin

Já havia postado  lá no  Instagram   (@receitasdeliquidificador) , esta sugestão de janta ou lanche. É um sanduíche bem simples feito com ingredientes que tinha na geladeira.  O  up , ficou por conta do molho Chimichurri, que deu um sabor bem diferenciado. Pão integral Folhas de alface americana Tomatinhos cereja Pêra Molho Chimichurri - ou algum outro de sua preferência

Esta é uma receita de família muito feita por aqui.  Mas como desenvolvi a intolerância a lactose fiz uma adaptação para a versão sem leite. Vou passar as duas receitas, a versão nova ficou com um creme mais escuro por causa dos ingredientes, mas não perdeu em nada para o sabor da receita original. torta de coco cremosa Versão original da receita MASSA: 2 ovos 2 colheres de sopa de margarina 1 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de amido de milho 2 xícaras de chá de trigo (ou o suficiente para dar ponto) Misture bem todos ingredientes até que a massa solte das mãos. Abra em uma forma e faça furinhos com um garfo. Asse a 180°C por cerca de 10 minutos. Reserve. RECHEIO: 1 lata de leite condensado 500ml de leite essência de baunilha 3 colheres de sopa de amido de milho Leve todos ingredientes ao fogo mexendo sem parar até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa já pré-assada e cubra com o coco ralado. Leve novamente ao forno por

Preparei esta receita que vi no blog da minha conterrânea Marli Dall'Stella, do Receitas Austríacas e Alemãs . Confiram lá no blog dela várias receitas deliciosas, e também, a receita original da Bolacha de melado . Fiz algumas modificações na receita para ela ficar sem lactose e reduzi um pouco a quantia de açúcar. Fiquei pensando se não poderia também ter usado o açúcar mascavo no lugar do açúcar comum, na próxima vez vou testar. 1 pote de melado (500g) 1 xícara de chá de açúcar (usei demerara) 1 xícara de chá de creme vegetal Becel 1 pitada de sal Raspas de casca de uma laranja 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de chá de gengibre em pó  1 pitada de pimenta (usei a Calabresa) 2 ovos ligeiramente batidos 1,3 kg de farinha de trigo (aproximadamente) 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio Em uma panela misture o melado e o açúcar, leve ao fogo e mexa até ficar homogêneo.  Com o fogo desligado, acrescente o creme vegetal e misture bem até derreter. A

Uma receita bem caseira, com gostinho de casa de vovó. 2kg de pêssegos descascados 3 colheres de sopa de açúcar ou melado Coloque os dois ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. A calda formará com a água natural da própria fruta. Quando levantar fervura tampe a panela e deixe esfriar naturalmente. Guarde em um pote bem fechado e conserve na geladeira. DICA: se gostar acrescente anis estrelado ou raminhos de canela e/ou cravos. Fica ainda mais aromático.

Esta receita é a mesma massa da Torta de maçã sem lactose que já postei anteriormente aqui . Porém, nesta versão o recheio foi feito com apenas bananas e aveia. E a variação da massa, que agora foi adicionado a farinha de trigo integral. Recheio  6 a 8 unidades de banana (pode usar a prata, a maçã, a nanica, a caturra ou a que você tiver em casa) 3 colheres de sopa de aveia em flocos canela (opcional - não usei) Massa 2 ovos inteiros 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de farinha de trigo integral 6 colheres de sopa de creme vegetal (Becel) 6 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de chá de fermento químico em pó Misture todos ingredientes até obter uma massa homogênea. Abra em uma assadeira, faça furinhos. Pique as bananas em rodelinhas, recheie a massa e adicione a aveia em flocos. Faça tirinhas com o restante da massa, cubra as bananas e leve assar por cerca de 35 minutos a 180°C. Veja também: Bolo de maçã ralada com frutas seca

Esta receita maravilhosa, é da minha amiga Vânia, do Guloso e Saudável . Como não tinha alguns dos ingredientes da receita original, adaptei conforme o que estava disponível em casa. Minha versão ficou um pouquinho diferente da receita da Vânia, por isso não deixem de ir lá no site dela conferir todos os detalhes. Frango com abacaxi 1 abacaxi em rodelas (bata o miolo e mais 2 das rodelas do abacaxi com 3 colheres de sopa de azeite no liquidificador 2 peitos de frango cortados em tamanhos médios temperados com sal, 1 cebola ralada e alho amassado 2 cenouras em palitinhos 6 batatas em rodelinhas 2 colheres de sopa de melado Arrume o peito de frango na forma já temperado, despeje sobre ele a parte do abacaxi que foi batido no liquidificador e deixe descansar na geladeira durante 25 minutos. Adicione as batatas e a cenoura, salpique um pouco de sal e leve assar a 180°C por cerca de meia hora. Após coloque as rodelas de abacaxi e pincele com melado e leve ao forno por mais

Torta integral com brócolis e couve-flor Massa de torta integral - vegana 1 xícara de chá de farinha de trigo branca 1 xícara de chá  de farinha de trigo integral ½ xícara de chá de centeio 1 colher de chá de lecitina de soja (opicional) ½ xícara de chá de óleo de girassol 1 colher de sobremesa de sal 1 xícara de chá de água 1 colher de chá de fermento em pó Misture os ingredientes secos e ao centro adicione os líquidos. Mexa bem e amasse bem até ficar uma massa homogênea (se precisar adicione aos poucos mais trigo). Abra a massa em uma forma e faça furinhos com o garfo. Adicione o recheio já frio. Despeje por cima uma mistura de 3 ovos, ½ xícara de chá de água, 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de chá de lecitina de soja. Bata com o fuet ou no liquidificador. Leve assar a 180°C por cerca de 30 minutos. Recheio: 1 cebola grande picada em cubinhos ½ maço de brócolis picado ½ couve flor picada 1 abobrinha média em cubos 1 cenoura ral

Uma receita de pizza sem queijo e que ainda assim fica muito saborosa.  Para a doce, usei doce de abóbora com coco. Não torça o nariz antes de provar, pois ficou surpreendentemente deliciosa!!! MASSA: 1 xícara de chá de água morna 1 colher de sopa rasa de açúcar 2 colheres de sopa de óleo 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento biológico seco 1 xícara de chá de trigo integral 1 a 2 xícaras de chá de trigo branco (ou o suficiente para dar ponto) Misture bem todos ingredientes e sove até soltar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa e arrume em uma forma untada. CREME DE AVEIA - molho branco sem lactose: 1 xícara de chá de aveia em flocos 2 xícaras de chá de água Deixe a aveia de molho na água por pelo menos 15 minutos. Bata bem no liquidificador e peneire. Despeje esse leite da aveia em uma panela e mexa bem até obter um creme liso. Tempere com sal e alho. Reserve. RECHEIO SALGADO: 1 vidro de palmito 1 tomate em cubinhos e sem semen

Esta é mais uma versão do meu  Pão integral perfeito , com alguns ingredientes diferentes temos um novo pão. Pão integral de sementes 3 xícaras de chá de trigo branco 1 xícara de chá de trigo integral (ou um pouco mais se prcisar na hora de sovar) 1 xícara de chá de farinha de centeio ou farelo de trigo 1 colher de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sopa de mel ou melado 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de Mix de Sementes, receita aqui 3 colheres de sopa de pepitas de semente de girassol 2 colheres de sopa de aveia 2 colheres de sopa de semente de gergelim 1 colher de sopa ou 15g de fermento para pão 5 colheres de sopa de óleo de girassol 2 xícaras de chá de água morna Misture os ingredientes secos, ao meio adicione os líquidos e misture bem até soltar das mãos. Coloque em uma forma e deixe crescer até dobrar de tamanho ou por pelo menos 40 minutos. Leve assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. Veja também: Bolo de maç

Uma receita de bolo muito rápida de ser preparada e sem leite. Ótima para os Intolerantes à Lactose. Se não tiver em casa ou não quiser usar as frutas secas, ainda assim fica muito saboroso. Bolo cremoso de banana e ameixa  6 bananas amassadas (usei a caturra) 2 ovos 3/4 da xícara de chá de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de óleo de coco se estiver firminho ou 5 colheres se estiver líquido (você pode usar outro óleo como de girassol ou de milho) 1 xícara de chá de trigo branco 1 xícara de chá de trigo integral 2 colheres de sopa de Mix de sementes, receita aqui 1 colher de chá de fermento em pó 8 a 10 ameixas secas picadas grosseiramente, misturadas com 1 colher de chá de trigo para não afundar no bolo 8 a 10 castanhas picadas grosseiramente (opcional) Misture bem todos ingredientes, despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a  180°C  por cerca de 45 minutos ou até que o palito saia seco. Veja também: Bolo de maçã ralada com

1 e 1/2 a 2kg de costela bovina sal a gosto 1 colher de sopa de mostarda (usei da djon) 2 a 3 batatas doce em cubos pré-cozidas (você também pode usar batata inglesa ou aipim) Tempere a carne com sal, cubra com papel laminado e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira, ou por pelo menos 1 hora. Leve assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 3 horas ou até que esteja bem assada. Retire o papel laminado junte as batatas e pincele com a mostarda. Deixe no forno por mais 40 minutos.

Esta é uma receita deliciosa de carne de panela. Facílima de ser preparada, é uma ótima substituição para o cachorro-quente nas festas infantis.  1 peça de posta vermelha ou branca (1,5 a 2 kg) - (usei a vermelha) 2 cenouras em tirinhas 1 linguiça tipo portuguesa em tiras 5 tomates em cubos (usei inteiros) 2 a 3 cebolas grandes em cubos 1 xícara de chá de água 1 pedaço de pimentão amarelo em cubos 1 maço de cheiro verde Sal Doure um pouco as cebolas e deixe forrando o fundo da panela. Adicione os tomates, as cenouras, a linguiça, a água e a peça de carne inteira. Cozinhe na pressão em fogo baixo por cerca de 35 a 40 minutos. Ou até que a carne esteja bem cozida. Se a carne já estiver bem macia, desfie em tiras pequenas, junte o pimentão e volte para a panela, acerte o sal e deixe ferver mexendo bem por cerca de 5 minutos, finalize com o cheiro verde. Sirva com pão, massas ou mesmo com arroz e salada. É uma delícia.

Você já assou abóbora no micro-ondas ? Com no máximo 30 minutos você prepara esta deliciosa receita. Camarão na moranga super fácil 1 abóbora moranga (aproximadamente 400g) Como cozinhar abóbora no micro-ondas em apenas três etapas: Corte a tampinha da abóbora conforme pode ser visto na foto abaixo. Com a ajuda de uma colher, vá tirando as sementes da abóbora. Envolva a abóbora com filme de pvc, faça pequenos furinhos e leve ao micro-ondas por 15 minutos. Verifique com cuidado se a abóbora já esta cozida. Se precisar vá cozinhando de 5 em 5 minutos, até que ela fique macia. RECHEIO: 800g de camarão deixado de molho por alguns minutos em suco de 1 limão 1 cebola em cubinhos 1 pedaço de pimentão (usei o amarelo) 1 tomate grande em cubinhos Sal, páprica doce e cheiro verde a gosto 200 ml de leite de coco Refogue bem a cebola, o pimentão e o tomate. Junte o camarão e cozinhe por 3 minutos, adicione os temperos e finalize com o leite de coco. De