quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Pão australiano tipo aussie bread do Outback - sem lactose

Pãozinho quentinho delícia!! Que tal variar o pão de casa hoje?

Pão australiano tipo aussie bread do Outback
1 1/4 xícara de água morna
2 colheres de sopa de creme vegetal (Becel) - ou manteiga se você não for intolerante/alérgico
1/2 xícara de melado ou mel
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de centeio
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
1 1/2 colher chá de fermento biológico seco (1 pacotinho de 15g)
Fubá para polvilhar - não usei

Se for usar a máquina de pão, como eu fiz, basta adicionar os ingredientes na ordem acima e ligar a máquina no ciclo normal. E espere seu pão sair quentinho e espalhar seu aroma delicioso pela casa.

Agora se não tem máquina de pão, pode fazer do mesmo jeito. 
É só misturar bem todos os ingredientes secos, fazer um furo ao centro e adicionar a água e o melado, sovando bem até soltar das mãos, cuidado com o excesso de farinha, senão teu pão vira pedra. 
Coloque na forma, polvilhe fubá e espere crescer por pelo menos uma hora. Leve assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos (ou o tempo que o seu forno levar para assar).

Aussie bread do Outback


Veja também:

quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Blusa Siccardi em tricô

daqui


quarta-feira, 12 de agosto de 2015

Mix de sementes

Está é uma dica super bacana, aprendi com meu pai. Este mix de sementes é ótimo para usar em shakes, sucos, misturar na receita de pão, bolo ou bolachas. Também como acompanhamento de uma salada de frutas ou iogurte. E ainda para engrossar sopas ou substituir a farinha no feijão. E não esqueça de consumir pelo menos 1,5 litros de água por dia.



Receita original Mix de Sementes
50g de semente de abóbora (triturada e peneirada)
50g de phisilium
50g de pepitas de girassol (é a semente de girassol sem a casca)
50g de gergelim
50g de linhaça dourada ou da marrom

1ª Etapa:
Bata as sementes de abóbora no processador ou liquidificador (vai precisar de um pouco mais de paciência e cuidado para não fundir o motor), até obter um pozinho (ele é meio esverdeado). Passe pela peneira e descarte a parte da casca.

2ª Etapa:
Bata as demais sementes no processador e misture com a de abóbora da etapa anterior.
Guarde em um vidro bem fechado e conserve na geladeira por até uma semana.

Variações da receita
50g de semente de abóbora (triturada e peneirada)
50g de phisilium
80g de pepitas de girassol
80g de linhaça dourada ou da marrom
100g de gergelim
2 colheres de sopa de quinoa em flocos

O processo de preparo é mesmo da receita original.
Faça variações usando suas sementes favoritas, colocando mais de alguma e menos de outra. Equilibre o sabor ao seu gosto.

Veja também: