MASSA: 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (usei Becel) 1 colher de sopa de azeite 1/2 xícara de chá de água morna 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de açúcar (usei mascavo) 1 colher de chá de fermento para pão 1/2 xícara de chá de farinha de centeio 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente) mel ou melado para pincelar depois de assado (opcional) Misture bem todos ingredientes, a massa fica macia e um pouco pegajosa. Abra a massa, recheie e feche os pastéis. Leve assar a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados. Ao tirar do forno, pincele com mel ou melado. RECHEIO: 2 maçãs picadas suco de 1 limão pequeno 2 colheres de sopa de açúcar demerara, mascacvo ou melado nozes picadas (opcional) Leve todos ingredientes ao fogo, menos as nozes, até ficarem macias. Reserve.