Chá Mate com Pinhão

Esta receita é muito especial pois era uma das que mais pediam para minha mãe fazer. Apesar de simples fica muito saborosa. Fiz esta para o aniversário do meu padrinho. Ingredientes massa: 4 ovos 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 xícaras de chá de leite 2 xícaras de chá de açúcar (usei 1 e 1/2) 3 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sobremesa de fermento Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com as gemas e o açúcar até obter um creme branco e homogêneo. Adicione os demais ingredientes e continue batendo. Acrescente as claras e o fermento, despeje em uma forma untada e asse por cerca de 45 minutos em forno pré-aquecido a 180º. Para cobertura: Ferva 200g de coco ralado com 1 xícara de chá de açúcar e 1 e 1/2 xícara de chá de água.

Aniversário do meu pai, fiz um bolo especial pra ele que é alérgico a tudo e não gosta de bolo de mercado, cheio de nata ou pseudo chantily. Bolo de Pêssego Bolo de Pêssego Especial do Papai Massa: Usei massa pronta de baunilha, preparada conforme as instruções da embalagem. Recheio: 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado em cubinhos Cobertura: Fiz uma Cobertura de Cream Cheese, achei a receita aqui 60g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 215g de açúcar de confeiteiro 1 colher (de chá) de extrato de baunilha 1/4 colher (de chá) de sal 115g de cream cheese gelado (Philadelphia) Em uma tigela, junte a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o sal e a baunilha. Bata até combinar bem (aproximadamente 4 minutos).  Adicione o cream cheese gelado e bata apenas o suficiente para incorporar (de 2 a 3 minutos) não bata demais. Decore com mais uma lata de pêssego agora cortado em fatias.

Meninas vejam que lindos os Cupcakes feitos pela minha amiga Delira, ficaram deliciosos!!! Ela usou a receita do bolo Toalha Felpuda e coloriu a massa confiram as fotos.

Olá meninas, fiz uma receita de Panettone diferente e usando a Máquina de Pão. Como não gosto muito de frutas cristalizadas, mudei o recheio para nozes e cerejas. Confiram o resultado!! Panettone (Ciclo Normal 900g - Porém, usei o Ciclo Massas, pois só preparei a massa na máquina de pão e assei em forno convencional. Rendimento de duas unidades de aproximadamente 500g cada) 1 copo de água 3 gemas 5 colheres de sopa de mistura para panetone 2 colheres de chá de essência de baunilha 2 colheres de chá de essência de panetone (usei apenas uma colher) 1 colher de chá de sal 4 copos de trigo 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo Para quem gostar, na receita original sugere usar 1 copo de uvas passas e 1 copo de frutas cristalizadas Eu fiz com 150g de nozes e 150g de cerejas Preparando a Massa: Retire a forma de dentro da máquina. Adicione todos ingredientes na ordem acima menos as frutas Recolocar a forma na máquina. Escolher o 

Esta receita divina de Bolo de Cenouras com Abacaxi, já provei a alguns anos e decidi fazer novamente para mostrá-la a vocês. A encontrei no blog Simplesmente Delícia , da Flavia Pantoja a acompanho já fazem cerca de quatro anos, quem não conhece faz uma visita que vale muito a pena mesmo!! Ah... inclusive fiz a receita de sorvete de chocolate desta semana, mas perguntem se deu tempo de fotografar rss... 2 1/3 copos de farinha 1 copo de coco ralado 1 copo de castanhas do Pará 2 colheres de sobremesa de canela em pó 2 ½ colheres de sobremesa de fermento em pó 1 colher de sobremesa de sal ½ colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 2 copos de açúcar 1 copo de óleo 4 ovos 2 colheres de sobremesa de baunilha 2 copos de cenoura ralada fino (aproximadamente 2 cenouras médias, deixar escorrer em uma peneira) 2 copos de abacaxi picado e espremido Na batedeira, junte o açúcar e o óleo e bata até formar uma mistura homogênea. Adicione os ovos, um a um e a baunilha. Dim

Encontrei essa receita no site O Brigadeiro de Colher , vale a pena conhecer as receitas saborosíssimas que as meninas postam lá. Esta receita me lembrou da infância, quando passava a tarde com minha amiga Fanny, a mãe dela fazia para o café acompanhada de Chá Mate huuum...   Rosca de coco Ingredientes: Massa: 1/2 kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de leite em pó 1 pitada de sal 1 envelope de fermento biológico em pó 3 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo 1/2 xícara (chá) de óleo +/- 1/2 xícara (chá) de água morna Recheio: 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 2 cravos (usei anis estrelado) 2 canelas em pau 300g de coco ralado 6 gemas (usei 4) Finalização: manteiga para pincelar na massa 1/2 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) cheias de açúcar Modo de preparo: Misture os ingredientes secos e depois acrescente os ovo, o óleo e mexa. Adicione a água morna aos poucos

Fiz este bolo de fubá na Máquina de Pão, ficou com uma ótima textura e bem saboroso, particularmente prefiro quentinho!! Ingredientes (Bolo de 900g - Ciclo Bolo ou Rápido) 3 ovos inteiros 2 copos de leite 1 1/2 copo de açúcar 2 colheres de sopa de margarina 1 copo de farinha de trigo 2 copos de fubá 5 colheres de sopa de coco ralado 1 colher de sopa de erva doce 1 colher de sopa de fermento químico em pó Retire a forma de dentro da máquina. Adicione todos ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma na máquina. Escolher o ciclo bolo ou rápido, fechar a tampa e iniciar. Fonte: Livro de Receitas Multi Pane

Quem conhece a Vânia do Guloso e Saudável , já imagina do que estou falando. Essa minha amiga, cada dia nos surpreende com uma receita deliciosa e o que é melhor ainda, super saudável!!! É o caso deste fabuloso Pão de Inhame com Recheio de Bacalhau , está mais que aprovado!!! Massa: 800g   Inhame cozido al dente e processado ou amassado com o garfo 10g   Fermento em pó 2 colheres de sopa:   Azeite de oliva 3 colheres de sopa:   Açúcar cristal orgânico 400g  Farinha de trigo branca 100g  Farinha de trigo integral 240 ml  Leite desnatado Dissolva o fermento e o açúcar em 240 ml de leite morno. Em seguida, incorpore o leite ao purê de inhame e misture bem. Incorpore a farinha de trigo branca peneirada, a farinha integral, misture até a massa ficar homogênea. Atenção esta massa não fica soltando das mãos. Ela é normalmente pegajosa. Faça um corte em cruz para acompanhar o crescimento, cubra a massa e deixe-a descansar por aproximadamente 40 min

Inaugurando os posts de receitas testadas para máquina de pão. Porque o primeiro pão a gente nunca esquece!! rsss... Pão Branco Tradicional (ciclo normal ou sanduíche - Pão de 900g) 1 1/3 copo de água 1 1/2 colher de sopa de margarina 1 1/2 colher de chá de sal 4 colheres de sopa de leite em pó 2 colheres de sopa de açúcar 4 copos de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo Retire a forma de dentro da máquina. Adicione todos ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma na máquina. Escolher o ciclo normal ou sanduíche, selecionar o tamanho do pão, a cor da casca, fechar a tampa e iniciar. PS. No ciclo "sanduíche" não dá para escolher a cor da casca. Fonte: Livro de Receitas Multi Pane

Já faz um tempo que quero dividir com vocês esta receita turca que gosto muito, geralmente faço metade pois rende muito. Ela inteira rende cerca de 45 unidades. Rosquinhas Turcas 450 g de queijo minas fresco ou ricota (se preferir use metade na receita inteira) 250 g de margarina 2 gemas 4 a 5 xícaras de farinha de trigo (ou o suficiente para dar ponto) 1 colher de sopa de fermento em pó (o mesmo de bolo) 2 claras para pincelar Gergelim preto para polvilhar  (usei semente de linhaça nesta versão) Misture bem todos ingredientes adicionando aos poucos a farinha. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Faça rolinhos com cada porção de massa e arrume formando roscas. Pincele com a clara de ovo e polvilhe com Gergelim. Leve assar em forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos ou até dourarem. Saindo do forno.... Participando: Casa Mila,   Sweet Casinha ,  Larissa Todo Dia  e  Espaço TiLiDi

Algumas versões do "Bolo de Chocolate da Gabi", assim que ele era conhecido na casa da Mamy's. Bolo simples de liquidificador, e claro, muito bom! Esta primeira foto, fiz ele recheado com Leite Moça Cozido na panela de pressão e ameixas, finalizado com bombom sonho de valsa, só pra estragar um pouco mais. (ainda bem que foi antes de conhecer a nutri Débora, senão era puxão de orelha na certa kkkkk...) Já este da "foto feia" de celular  (certamente tinha deixado a câmera na casa da sogra, porque deste mesmo dia achei uma foto em meu celular, do papi "babando", quero dizer dormindo no sofá. PS. Eu não contei isso pra vocês tá?! rsss...) , foi o último bolo que fiz na casa da mamy's um pouco antes de me casar. Passamos um final de tarde bem gostoso, estávamos todos em casa. Um dia lindo e com muito sol!!!  Esta a é minha versão favorita, simples e com apenas uma cobertura, que pode ser a que irei passar logo abaixo, ou ainda, um

Bolo de Maçã Ralada com Frutas Secas Este bolo de maçã é uma receita muito saborosa, ideal para época do natal. Ela é versátil para combinação de alguns ingredientes, pode ser usada a maçã que você preferir, particularmente eu prefiro a Maçã Argentina, mas a Verde também dá um ótimo resultado.  As uvas passas pode ser a preta, mas é importante destacar que ela é mais doce e que a uva passas branca dá um resultado mais suave. Outra combinação que também fica ótima e saborosíssima, é usar apenas castanha do pará, cerejas e um pouco de ameixas (ou ainda gotas de chocolate). INGREDIENTES: 3 maçãs raladas  Suco de 1 limão 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 1/2 xícara de chá de açúcar comum 2 ovos inteiros 1/2 xícara de chá de óleo 1/2 xícara de chá de uvas passas branca  1/2 xícara de chá de nozes ou castanhas quebradas 1/2 xícara de chá de damascos picados ou ameixa seca 1/2 xícara de chá de cerejas picadas ao meio 1 colher de chá canela em pó (opci

cuca de maça e canela Ingredientes: 3 ovos tipo jumbo 300g de ricota fresca passada pela peneira 1 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado 100g de manteiga extra sem sal macia 1 maçã tipo Fuji ralada com a casca (retirar excesso de líquido) 30ml de suco de limão 1 colher (chá) cheia de essência de baunilha  1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó 1 colher (sopa) de raspa de limão ou de laranja 300g de farinha de trigo peneirada 1 colher (sopa) de fermento em pó  100g de uvas passas pretas no rum bem escorridas 100g de frutas cristalizadas a gosto 100g de castanhas do Pará bem picadas 1 pitada de sal  Cobertura: 70g de manteiga extra sem sal derretida 2/3 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar) Modo de preparo: Em uma tigela grande misture os ovos ligeiramente batidos com o garfo com a ricota até ficar uniforme. Junte os demais ingredientes (pela ordem) e envolva delicadamente com auxílio de um fouet até obter uma massa homog

Pão de Queijo sem Lactose (Foto: Bia Costa) A receita de hoje é da Nutricionista Giselle Bisk ier, quem quiser conhecer o seu blog  clique aqui . Tem muitas dicas e receitas super legais, o melhor de tudo, saudáveis. INGREDIENTES: 1 copo de farinha de milho (aquela amarela) 1 copo de leite de soja morno 2 copos de polvilho azedo 2 ovos 1/2 copo de óleo Sal a gosto (substituí por 40g de queijo parmesão ralado) MODO DE PREPARO: Despeje o leite morno sobre a farinha de milho e deixe descansar por 2 horas. Em seguida, adicione os outros ingredientes amassando com as mãos. Unte as mãos com óleo, enrole a massa no formato de bolinhas e ponha pra assar. Clique aqui para ver a receita original.

CupCakes de Cenoura (Foto: Bia Costa) INGREDIENTES: 2 cenouras médias 1 ovo inteiro 1/3 da xícara de óleo ½ xícara de açúcar 2/3 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador a cenoura, o ovo, o óleo e o açúcar até ficarem homogêneos. Acrescente os demais ingredientes e bata novamente. Coloque em forminhas de empada untada com óleo ou em forminhas de papel de uso culinário, leve assar em forno pré-aquecido em 180° por cerca de 10 minutos e sirva a seguir. Se desejar pode ser feito uma cobertura para decorar. Cobertura: ½ xícara de leite ou água 1 colher de chá de margarina 3 colheres de sobremesa de chocolate em pó 1/3 da xícara de açúcar 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água MODO DE PREPARO: Misture o leite, a margarina, o chocolate e o açúcar em uma panela, até que levante fervura. Após acrescente o amido de milho reservado e mexa sem parar até que se obtenha a c

MASSA 3 ovos inteiros 1 xícara de chá de leite 4 colheres de sopa de margarina 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (ou pode ser usado apenas 1 xícara de açúcar mascavo) 1 xícara de chocolate em pó 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sobremesa de amido de milho MODO DE PREPARO Bata todos ingredientes no liquidificador, coloque em forma untada e enfarinhada, se preferir utilize  papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Asse em forno pré-aquecido em 180° por cerca de 50 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar e rechear. RECHEIO 1 e 1/2 lata de leite condensado (a outra metade será usada para a cobertura) 100g de coco ralado 100g de castanha do pará quebrada (deixe reservada para o momento da montagem do bolo) Bater os dois ingredientes no liquidificador menos as castanhas e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de rechear o bolo. COBERTURA 180g de chocolate ao leite ou meio