Panettone de Cerejas e Nozes

Olá meninas, fiz uma receita de Panettone diferente e usando a Máquina de Pão. Como não gosto muito de frutas cristalizadas, mudei o recheio para nozes e cerejas. Confiram o resultado!!

Panettone (Ciclo Normal 900g - Porém, usei o Ciclo Massas, pois só preparei a massa na máquina de pão e assei em forno convencional. Rendimento de duas unidades de aproximadamente 500g cada)

1 copo de água
3 gemas
5 colheres de sopa de mistura para panetone
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de essência de panetone (usei apenas uma colher)
1 colher de chá de sal
4 copos de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Para quem gostar, na receita original sugere usar 1 copo de uvas passas e 1 copo de frutas cristalizadas

Eu fiz com 150g de nozes e 150g de cerejas

Preparando a Massa:

Retire a forma de dentro da máquina.

Adicione todos ingredientes na ordem acima menos as frutas

Recolocar a forma na máquina.

Escolher o ciclo MASSAS se for assar em forno convencional como fiz. Quando a máquina apitar, retirar da forma, acrescentar as frutas, colocar a massa na forma de panettone, deixando pela metade. Assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada. Decore a seu gosto.

Aqui a massa pronta, após sair da máquina de pão...

Antes de ir ao forno...

Mistura para Panettone

Receita Básica extraída do Livro de Receitas Multi Pane

Esta receita está participando do Mosaico Receitas Natalinas do blog Aqui tem de Tudo, da Vera Moraes. 
E também do Mosaico no Caprichos - Tudo de Natal da Neli.