Esta é uma receita deliciosa de carne de panela. Facílima de ser preparada, é uma ótima substituição para o cachorro-quente nas festas infantis. 1 peça de posta vermelha ou branca (1,5 a 2 kg) - (usei a vermelha) 2 cenouras em tirinhas 1 linguiça tipo portuguesa em tiras 5 tomates em cubos (usei inteiros) 2 a 3 cebolas grandes em cubos 1 xícara de chá de água 1 pedaço de pimentão amarelo em cubos 1 maço de cheiro verde Sal Doure um pouco as cebolas e deixe forrando o fundo da panela. Adicione os tomates, as cenouras, a linguiça, a água e a peça de carne inteira. Cozinhe na pressão em fogo baixo por cerca de 35 a 40 minutos. Ou até que a carne esteja bem cozida. Se a carne já estiver bem macia, desfie em tiras pequenas, junte o pimentão e volte para a panela, acerte o sal e deixe ferver mexendo bem por cerca de 5 minutos, finalize com o cheiro verde. Sirva com pão, massas ou mesmo com arroz e salada. É uma delícia.