Pastel assado de maçã

MASSA:

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (usei Becel)

1 colher de sopa de azeite

1/2 xícara de chá de água morna

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de açúcar (usei mascavo)

1 colher de chá de fermento para pão

1/2 xícara de chá de farinha de centeio

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

mel ou melado para pincelar depois de assado (opcional)

Misture bem todos ingredientes, a massa fica macia e um pouco pegajosa. Abra a massa, recheie e feche os pastéis. Leve assar a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados.
Ao tirar do forno, pincele com mel ou melado.

RECHEIO:

2 maçãs picadas

suco de 1 limão pequeno

2 colheres de sopa de açúcar demerara, mascacvo ou melado

nozes picadas (opcional)

Leve todos ingredientes ao fogo, menos as nozes, até ficarem macias. Reserve.