Chá Mate com Pinhão

Pãozinho quentinho delícia!! Que tal variar o pão de casa hoje? Pão australiano tipo aussie bread do Outback 1 1/4 xícara de água morna 2 colheres de sopa de creme vegetal (Becel) - ou manteiga se você não for intolerante/alérgico 1/2 xícara de melado ou mel 1 3/4 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de centeio 2 colheres de sopa de cacau em pó 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de chá de sal 1 1/2 colher chá de fermento biológico seco (1 pacotinho de 15g) Fubá para polvilhar - não usei Se for usar a máquina de pão, como eu fiz, basta adicionar os ingredientes na ordem acima e ligar a máquina no ciclo normal. E espere seu pão sair quentinho e espalhar seu aroma delicioso pela casa. Agora se não tem máquina de pão, pode fazer do mesmo jeito.  É só misturar bem todos os ingredientes secos, fazer um furo ao centro e adicionar a água e o melado, sovando bem até soltar das mãos, cuidado com o excesso de fari

Está é uma dica super bacana, aprendi com meu pai. Este mix de sementes é ótimo para usar em shakes, sucos, misturar na receita de pão, bolo ou bolachas. Também como acompanhamento de uma salada de frutas ou iogurte. E ainda para engrossar sopas ou substituir a farinha no feijão. E não esqueça de consumir pelo menos 1,5 litros de água por dia. Receita original Mix de Sementes 50g de semente de abóbora (triturada e peneirada) 50g de phisilium 50g de pepitas de girassol (é a semente de girassol sem a casca) 50g de gergelim 50g de linhaça dourada ou da marrom 1ª Etapa: Bata as sementes de abóbora no processador ou liquidificador (vai precisar de um pouco mais de paciência e cuidado para não fundir o motor), até obter um pozinho (ele é meio esverdeado). Passe pela peneira e descarte a parte da casca. 2ª Etapa: Bata as demais sementes no processador e misture com a de abóbora da etapa anterior. Guarde em um vidro bem fechado e conserve na geladeira por até uma semana. V

Esta é uma receita super fácil com massa integral, vegan, macia e deliciosa. Para recheio fiz uma parte dos com abobrinha e champignon e a outra parte de carne moída. Pastel integral assado Massa de pastel Vegan: 2 xícaras de chá de farinha branca 1 xícara de chá de farinha de trigo integral 1  ½ xícara de chá farinha de centeio ½ xícara de chá de farinha de aveia ½ colher de sopa de lecitina de soja (opcional) sal a gosto ¾ xícara de chá óleo 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo 1 ½ xícara de chá de água morna Misture bem todos ingredientes, deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos. Abra a massa e forme os pastéis, leve ao forno até que estejam dourados. Aproximadamente 30 minutos. Recheio: Use legumes refogados, carne moída, frango etc... Faça com antecedência e deixe esfriar Receita original aqui Veja também: Bolo de maçã ralada com frutas secas Chá de frutas Intolerância à lactose e agora? Granola caseira - receita básica

Uma receita super diferente, não vai leite nem queijo e fica uma delícia!! Lasanha sem lactose Primeiro faremos o leite vegetal com aveia, ele será a base para o molho branco. Escolhi a aveia pois ela fica cremosa, devido ao seu amido natural. Não tem gosto forte e é um ótimo substituto ao creme de leite nas receitas sem lactose, tanto doces quanto salgadas. Leite de aveia 1 xícara de chá de aveia em flocos 2 xícaras de chá de água Deixar de molho por pelo menos uma hora, ou de um dia para o outro. Bater bem no liquidificador e peneirar.  DICA: Guarde o resíduo para engrossar sopas, fazer cookies, pães ou bolo. Se não for usar na hora, pode congelar por uns dois meses. Molho branco sem lactose - feito com leite de aveia O leite de aveia já pronto, leve ao fogo com: 1 colher de sopa de azeite sal e temperinhos a seu gosto Mexa sempre até que fique um creme espesso e liso. Se observar que está muito grosso adicione água aos poucos até obter a consistênc

Está é a receita de pão integral favorita aqui de casa. Muito prática e deliciosa. Pessoalmente gosto de uma fatia quentinha e pura com uma xícara de chá de maçã huuum... Pão integral perfeito e super fácil 3 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral (ou mais se precisar) 2 colheres de sopa de semente de linhaça 2 colheres de sopa de aveia em flocos 2 colheres de sopa de gergelim 1 colher de sopa de semente de chia 2 xícaras de chá de água morna 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 15g de fermento biológico seco Junte todos ingredientes secos, ao centro adicione o óleo e a água aos poucos. Trabalhe a massa até ficar lisa e soltar das mãos. Deixe crescer por uma hora e leve assar a 180ºC por cerca de 50 minutos. Se você quiser, também pode fazer uns riscos na massa antes de levar ao forno que ele ficará assim. Veja também: Bolo de maçã ralada com frutas secas Chá de frutas Intolerân

Pra quem como eu gosta de granola, mas não é chegado no sabor das granolas industrializadas. Trago uma receita bem simples, muito saborosa e, principalmente, sem excesso de açúcar. Receita básica de granola Receita básica: 2 xícaras de chá de aveia em flocos 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 pitada de sal 1/2 xícara de chá de gergelim 1/2 xícara de chá de semente de linhaça (pode ser dourada ou a que você preferir) 1/3 xícara de chá de melado, mel ou agave (ou o quanto baste para seu gosto de doce) 2 colheres de sopa de chia Leve todos ingredientes ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas a seu gosto. Se for variar e acrescentar castanhas, uva passas, coco, chocolate em pó ou algum outro ingrediente, os adicione na metade do tempo de forno. Pessoalmente gosto muito desta receita básica, ela é muito saborosa. Principalmente se as sementes ficarem bem tostadinhas (atenção: tostadas, não queimadas - cuidado com o forno

Descobri a pouco mais de um mês que desenvolvi Intolerância à lactose - IL. Algo que já estava convivendo a tempos, mas que sequer desconfiava estar acontecendo comigo, pois os sintomas se confundiam com outras coisas como: má digestão, gastrite ou até mesmo intoxicação alimentar. Ao visitar meu gastro fizemos uma série de exames de rotina, entre eles o Teste de Tolerância a Lactose, que confirmou o diagnóstico. Não pretendo ser uma neurótica que só vai falar sobre a IL, ou que viverá só pra isso. E muito menos pretendo seguir qualquer dieta da moda. Como estou reaprendendo a me alimentar e conhecendo um universo totalmente novo: o das Alergias e Intolerâncias alimentares. Quero deixar aqui no blog um espaço para esse assunto, postarei mais receitas sem laticínios (ainda poderão aparecer receitas que contenham leite e seus derivados, considerando que não cozinho só pra mim). Mas também quero dividir minha nova rotina, as descobertas que tenho feito, os novos sabores que

Bolo de Maçã Ralada com Frutas Secas Este bolo de maçã é uma receita muito saborosa, ideal para época do natal. Ela é versátil para combinação de alguns ingredientes, pode ser usada a maçã que você preferir, particularmente eu prefiro a Maçã Argentina, mas a Verde também dá um ótimo resultado.  As uvas passas pode ser a preta, mas é importante destacar que ela é mais doce e que a uva passas branca dá um resultado mais suave. Outra combinação que também fica ótima e saborosíssima, é usar apenas castanha do pará, cerejas e um pouco de ameixas (ou ainda gotas de chocolate). INGREDIENTES: 3 maçãs raladas  Suco de 1 limão 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 1/2 xícara de chá de açúcar comum 2 ovos inteiros 1/2 xícara de chá de óleo 1/2 xícara de chá de uvas passas branca  1/2 xícara de chá de nozes ou castanhas quebradas 1/2 xícara de chá de damascos picados ou ameixa seca 1/2 xícara de chá de cerejas picadas ao meio 1 colher de chá canela em pó (opci

Chá de Frutas Uma receita especial pra esquentar e também deixar a casa perfumada Chá de Frutas 2 maçãs picadas 1/2 abacaxi picado 1 maracujá 2 ramos de canela em pau 4 cravos da índia 1/2 a 1 xícara de açúcar 8 morangos (opcional) 2 carambolas 1 Litro de água quente Modo de Fazer: Caramele o açúcar e adicione o abacaxi, as maçãs, a canela e os cravos e vá mexendo bem. Adicione a água já quente e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente os morangos e a carambola. Chá de Frutas Veja também: Iogurte Natural com Morango e Mel Ponche de Dushy e Damascos Suco de Uva Concentrado Café Cremoso ou Café Batido