quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Quiche de Brócolis e Palmito

Apesar da massa ser aparentemente difícil de fazer, esta receita é super prática. No inicio vai parecer que esse trem não vai dar certo, você vai ficar com muita vontade colocar leite na massa, resista e vá amassando aos poucos que logo irá dar liga e ficará uma massa lisa e linda. O recheio é muito versátil, só substituindo a quantia de brócolis você consegue deixá-lo mais ou menos cremoso.

Quiche de Brócolis e Palmito 
Massa:
2 xícaras de chá de trigo (pode usar metade comum e a outra metade integral)
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1 ovo inteiro
150g de manteiga temperatura ambiente (ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos)
1 colher de chá (super) rasa de sal

Misture bem todos ingredientes, até que a massa fique homogênea. Leve para gelar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio:
1 vidro de palmito
1/2 Brócolis (ou menos se quiser que o recheio fique mais cremoso com o palmito)
1 cebola pequena
1 a 2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite ou manteiga
6 tomates cereja ou 1 comum em cubos
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sobremesa de amido de milho (dissolva em um pouco de leite)

Doure a cebola e o alho no azeite, junte o brócolis e os temperos. Adicione os demais ingredientes deixe encorpar o leite e reserve. Abra a massa em uma forma, faça furinhos com o garfo, recheie e cubra com 1 ovo batido manualmente com 1 colher de sopa de farelo de trigo. leve assar em forno pré aquecido a 180º por cerca de 50 minutos.


7 comentários:

  1. Este Quiche de Brócolis e Palmito está lindo, muito apetitoso, super saudável, perfeito.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Esta é uma receita que nunca tentei fazer, parece muito gostosa, amo brócolis.
    Bjos...

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  3. Simplesmente lindo, Bia! O aspecto está muito apetitoso! Beijos, Paula

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  4. Essa receita tem tudo o que eu gosto...aveia,palmito,brócolis...hum,se der vou fazer,e se fizer,te conto!
    Beijo e bom final de semana!

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  5. Muito bonito deve estar ótimo ,vim pelo mosaico da Re mas não estou conseguindo te seguir não sei por que depois tento de novo bjs

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  6. Massss que delícia é essa aí hein???? te ví no mosaico e não resisti!! Já copiar no caderninho, com algumas adaptações, pois sou vegana. Beijos culinários!! :D

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  7. Nhammmm!!!
    Parece uma delícia, vou tentar fazer!
    Beijocas e obrigada por compartilhar.

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