Sorvete de Chandelle

Que tal um sorvete de Chandelle?!
Você irá precisar de apenas 2 potinhos de Chandelle e palito de sorvete. Leve ao congelador de 4 a 6 horas.

Bolo de banana com aveia e chocolate

Bolo de banana delicioso, receita original da Rita Lobo do Cozinha prática. Apenas acrescentei pedacinhos de chocolate 70% com hortelã na receita original.

2 bananas maduras
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de aveia em flocos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
Chocolate 70% com hortelã (opcional)

Bata os ovos e o óleo com um garfo, em seguida adicione a banana amassada e misture bem. Junte os demais ingredientes e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca 45 minutos ou até dourar.

5 anos de Chá Mate com Pinhão

Quibe de quinoa

Que tal variar a receita de quibe assado, usando quinoa no lugar do trigo?!

1/3 da xícara de chá de quinoa em grãos
1 xícara de chá de água
500g de carne moída
1 cebola em cubinhos
Sal, pimenta e alho
cheiro verde ou hortelã bem picadinhos

Cozinhe a quinoa durante dez minutos com a água, sempre mexendo, se precisar adicione mais um pouco. Junte os demais ingredientes e misture bem. Arrume em uma assadeira untada e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.

Charutinho de acelga

Esta é uma versão diferente da tradicional receita de charuto de repolho. Vale a pena provar!!

Folhas de acelga, use as maiores

450g de carne moída

1 cebola pequena ralada

Cheiro verde, pimenta calabresa e sal a gosto

Passe as folhas de acelga em água fervente para elas darem uma leve amolecida. Não é para cozinhar, somente para elas ficarem mais maleáveis e não quebrarem na hora de enrolar. Reserve.

Misture bem os temperos e a cebola ralada na carne moída. Arrume duas folhas de acelga sobrepostas, uma porção da carne moída, enrole e prenda com palitos de dente.

Organize os enroladinhos na panela e adicione um pouco de sal e água. Deixe cozinhar por cerca de 40  a 45 minutos ou até que a carne esteja bem cozida. Se precisar, conforme for secando a água, vá adicionando mais um pouco de água quente para não queimar.

Torta de palmito sem lactose

MASSA:

• 1 xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 xícara de chá de trigo integral
• 1 a 2 xícaras de chá de trigo branco (ou o suficiente para dar ponto)

Misture bem todos ingredientes e sove até soltar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa em uma forma untada.

CREME DE AVEIA - molho branco sem lactose:

• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 2 xícaras de chá de água

Deixe a aveia de molho na água por pelo menos 15 minutos. Bata bem no liquidificador e peneire.

Despeje esse leite da aveia em uma panela e mexa bem até obter um creme liso. Tempere com sal e alho. Reserve.

RECHEIO:

• 1 vidro de palmito
• 1 tomate em cubinhos e sem sementes
• 1 saleta de legumes
• Sal e temperinhos a gosto
• 1 xícara de chá de creme de aveia

Refogue bem todos ingredientes e por último misture o creme de aveia. Arrume sobre a massa.

Veja também:

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Como fazer quiabo sem grude – sem baba

Acredito que quiabo seja algo de extremos, alguns amam enquanto que outros detestam, estou errada?! Aqui em casa só eu gosto, e gosto tanto que como até puro com arroz bem fresquinho hum...

Confesso que achava difícil “acertar o ponto”, era um grude só, fora o gosto de vinagre ou de limão que “estragava” tudo. Agora aprendi a fazer e ele fica bem sequinho como na foto abaixo.

1- Lave bem cada unidade de quiabo com uma escovinha.

2- Agora você vai secar um a um, sem preguiça é um a um mesmo.

Eu uso papel toalha e vou arrumando eles sobre um pano de prato limpo.

3- Na tábua de carne bem seca corte as tirinhas ao seu gosto. Eu gosto delas mais miúdas.

4- Coloque uma panela de preferência antiaderente no fogo e deixe esquentar muito bem.

5- Jogue os quiabos na panela com somente um fio de azeite e fique mexendo para eles não queimarem.

6- Quando eles estiverem al dente acrescente algumas gotas de limão ou vinagre. Mexa mais um pouco para terminar de cozinhar, finalize com o sal. E voilà quiabinhos deliciosos sem grude.

PS: Aposto que vão aparecer por aqui só uns dois ou três gatos pingados que também gostam de quiabo kkkk...

Sanduíche integral de pêra

Já havia postado  lá no Instagram (@receitasdeliquidificador), esta sugestão de janta ou lanche. É um sanduíche bem simples feito com ingredientes que tinha na geladeira. 

O up, ficou por conta do molho Chimichurri, que deu um sabor bem diferenciado.

Pão integral
Folhas de alface americana
Tomatinhos cereja
Pêra
Molho Chimichurri - ou algum outro de sua preferência