Chá Mate com Pinhão

Uma receita super diferente, não vai leite nem queijo e fica uma delícia!! Lasanha sem lactose Primeiro faremos o leite vegetal com aveia, ele será a base para o molho branco. Escolhi a aveia pois ela fica cremosa, devido ao seu amido natural. Não tem gosto forte e é um ótimo substituto ao creme de leite nas receitas sem lactose, tanto doces quanto salgadas. Leite de aveia 1 xícara de chá de aveia em flocos 2 xícaras de chá de água Deixar de molho por pelo menos uma hora, ou de um dia para o outro. Bater bem no liquidificador e peneirar.  DICA: Guarde o resíduo para engrossar sopas, fazer cookies, pães ou bolo. Se não for usar na hora, pode congelar por uns dois meses. Molho branco sem lactose - feito com leite de aveia O leite de aveia já pronto, leve ao fogo com: 1 colher de sopa de azeite sal e temperinhos a seu gosto Mexa sempre até que fique um creme espesso e liso. Se observar que está muito grosso adicione água aos poucos até obter a consistênc

Está é a receita de pão integral favorita aqui de casa. Muito prática e deliciosa. Pessoalmente gosto de uma fatia quentinha e pura com uma xícara de chá de maçã huuum... Pão integral perfeito e super fácil 3 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral (ou mais se precisar) 2 colheres de sopa de semente de linhaça 2 colheres de sopa de aveia em flocos 2 colheres de sopa de gergelim 1 colher de sopa de semente de chia 2 xícaras de chá de água morna 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 15g de fermento biológico seco Junte todos ingredientes secos, ao centro adicione o óleo e a água aos poucos. Trabalhe a massa até ficar lisa e soltar das mãos. Deixe crescer por uma hora e leve assar a 180ºC por cerca de 50 minutos. Se você quiser, também pode fazer uns riscos na massa antes de levar ao forno que ele ficará assim. Veja também: Bolo de maçã ralada com frutas secas Chá de frutas Intolerân

Pra quem como eu gosta de granola, mas não é chegado no sabor das granolas industrializadas. Trago uma receita bem simples, muito saborosa e, principalmente, sem excesso de açúcar. Receita básica de granola Receita básica: 2 xícaras de chá de aveia em flocos 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 pitada de sal 1/2 xícara de chá de gergelim 1/2 xícara de chá de semente de linhaça (pode ser dourada ou a que você preferir) 1/3 xícara de chá de melado, mel ou agave (ou o quanto baste para seu gosto de doce) 2 colheres de sopa de chia Leve todos ingredientes ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas a seu gosto. Se for variar e acrescentar castanhas, uva passas, coco, chocolate em pó ou algum outro ingrediente, os adicione na metade do tempo de forno. Pessoalmente gosto muito desta receita básica, ela é muito saborosa. Principalmente se as sementes ficarem bem tostadinhas (atenção: tostadas, não queimadas - cuidado com o forno

Descobri a pouco mais de um mês que desenvolvi Intolerância à lactose - IL. Algo que já estava convivendo a tempos, mas que sequer desconfiava estar acontecendo comigo, pois os sintomas se confundiam com outras coisas como: má digestão, gastrite ou até mesmo intoxicação alimentar. Ao visitar meu gastro fizemos uma série de exames de rotina, entre eles o Teste de Tolerância a Lactose, que confirmou o diagnóstico. Não pretendo ser uma neurótica que só vai falar sobre a IL, ou que viverá só pra isso. E muito menos pretendo seguir qualquer dieta da moda. Como estou reaprendendo a me alimentar e conhecendo um universo totalmente novo: o das Alergias e Intolerâncias alimentares. Quero deixar aqui no blog um espaço para esse assunto, postarei mais receitas sem laticínios (ainda poderão aparecer receitas que contenham leite e seus derivados, considerando que não cozinho só pra mim). Mas também quero dividir minha nova rotina, as descobertas que tenho feito, os novos sabores que

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