Canjica aos cinco leites

Uma receita de canjica bem cremosa para o inverno.

500g de canjica branca, deixada de molho por 12h ou de um dia para o outro

1 xícara de chá de açúcar

600 ml de leite

1 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

6 colheres de sopa de leite em pó

1 lata de creme de leite

Cozinhar a canjica com a própria água, se for preciso acrescente mais água, para que fique coberta até dois dedos, cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que esteja bem macia.

Adicione o açúcar e o leite em pó, deixe ferver por mais 10 minutos, em fogo baixo, até que seque um pouco a água do cozimento.

Enquanto isso em outra panela, junte os 4 leites, deixe ferver bem para então acrescentar a canjica reservada, deixe ferver mais um pouco.

Pão de leite

Que tal um pão bem quentinho saindo do forno? Preparei esta receita na máquina de pão, mas ela pode ser feita também sem a máquina.

Pão de leite

1 copo de leite

1 colher de sopa de margarina

1 1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

3 copos de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento biológico seco

Misture bem todos ingredientes até obter uma massa homogênea. 

Ou se preferir prepare a massa diretamente na máquina de pão no ciclo 8-MASSA, que a própria máquina irá apenas sovar bem a massa. 

Divida a massa um sete partes ou mais, conforme o tamanho que quiser os pães. Arrume em uma assadeira e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora. Pincele com uma gema e leve assar em forno preaquecido a 180 graus até que estejam dourados.

Torta de Abóbora e Queijo

Receita muito prática e saborosa!! A torta de abóbora com queijo é uma ótima sugestão para o lanche da tarde, tanto bem quentinha assim que sai do forno, quanto fria.

Torta de Abóbora e Queijo 

MASSA:
500g de abóbora cortada em cubos (usei 750g, ou seja, a abóbora que comprei inteira)
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

RECHEIO:
150 g de queijo ralado (usei provolone triturado)
1 copo de Requeijão (opcional)

Cozinhe bem a abóbora, cerca de 8 minutos na pressão. Escorra a água, amasse a abóbora com um garfo e coloque em uma peneira deixando escorrer o excesso do líquido, enquanto isso aqueça o forno e prepare o restante da massa.

Bata no liquidificador, o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha de trigo e o sal. Misture com a abóbora reservada. Distribua metade da massa, em uma forma já untada, espalhe o queijo e colheradas de requeijã, cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio durante 35 minutos, ou até que o centro da torta esteja assado.

Recheio queijo provolone processado/ triturado

Veja também a receita original aqui

Veja também:

• Torta salgada de liquidificador
• Torta de beringela de liquidificador
• Bolo cremoso de pêssego
• Bolo de chocolate com morangos
• Bolo de laranja de liquidificador
• Pudim de amendoim
• Pão low-carb & Paleo
• Milk Shake de creme
• Iogurte Natural com morango e mel
• Mousse de maracujá
• Gelado de laranja
• Requeijão caseiro

Coxinha de Fubá

Como fazer coxinha com massa de fubá. Ficou muito saborosa, receita especial da sogrona!!

Coxinha de fubá

Recheio:
700g de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto, cheiro verde, sal, pimenta do reino.

Massa:
2 xícaras de chá da água que cozinhou o frango
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de fubá
1 pitada de sal
1 tablete de caldo de frango

Óleo para fritar
Ovos e farinha de rosca para empanar.

Leve ao fogo o leite, a margarina, o sal e o caldo de frango até ferver. Despeje de uma só vez o trigo e mexa bem, acrescente o fubá e o queijo ralado e continue misturando bem. Após sovar a massa, modele as coxinhas. Empane nos ovos e na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar.

Veja também:

• Torta Salgada de Liquidificador
• Frango Crocante da Cici
• Frango com Banana
• Purê de Batatas Recheado
• Salpicão de Abacaxi
• Cheese ou X-Salada feito em casa

Look da Semana #11

Saia Ósmio, Cardigan Brenda Lee, Bolsa e Sapato Carmen Steffens

Calça e casaco Le Lis Blanc, Brinco Frappe Carla Amorim, Bolsa e Peep toe da curitibana Happy Walk

Look da Semana #10

Dois looks muito práticos com as cores que estão em alta nesta temporada. Calça risca de giz com cardigan em tom de vinho. A calça cereja combinada com blusa em tonalidade neutra, destaque para o trabalhado e fivela da bota e praticidade da bolsa.

Cardigan Missione, Calça risca de giz Ósmio, Bolsa Santa Lolla, Bota Comfortflex 

Calça Colcci, Blusa Desmond, Bolsa Julia Arnold, Bota Comfortflex

Look da Semana #9

Três looks, não muito rebeldes para usar com coturno. Meus favoritos para o outono!!

Calça Colcci, Blusa M. Officer, Colete Lara Costa, Coturno Via Marte, Bolsa Anna Flynn

Calça Colcci, Coturno Via Marte, Blusa e Bolsa Anna Flynn

Calça vermelha Colcci, Blusa Le Lis Blanc, Coturno Bottero, Bolsa Anna Flynn

Bolo de cacau com morangos (Low-carb)

Bolo de cacau com morangos (Low-carb, paleo) 

1/2 xícara de farinha de coco 

3/4 xícara de farinha de amêndoas (é só bater as amêndoas no mixer ou liquidificador)

1/4 xícara de cacau em pó

1 colher de chá de bicarbonato ou se preferir fermento de bolo

3 ovos

1/4 xícara de mel ou 50 gotas de adoçante

1/4 xícara de leite de coco

Misture todos os ingredientes secos e reserve. Bata as claras em neve e junte as gemas, o mel e o leite de coco e bata mais um pouco. Acrescente os ingredientes secos reservados e misture bem. Leve assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Cobertura: 

1 pote de creme de leite fresco

3 a 4 colheres de sopa de cacau em pó

mel ou adoçante a gosto

morangos ou frutas vermelhas para decorar

Misture bem e cubra o bolo depois de frio, decore com morangos.

Veja também:

• Mousse de maracujá (Low-carb)
• Geleia de laranja (Low-carb)
• Pão Low-carb & Paleo
• Nutella caseiro - Low-carb & Paleo
• Farofa de couve-flor Low-carb & Paleo