Mosaico de Receitas de Natal da Vera Moraes

Meninas a Vera Moraes do blog Aqui tem de Tudo, preparou um Mosaico de Receitas de Natal. Já estou participando, bora conferir também!!!

Minha Máquina Nova

Meninas ganhei uma máquina nova de costura ebaaa!!! \o/\o/\o/
A minha antiga pertencia a mamãe e era apenas de costura reta, já falei dela aqui anteriormente.

Carla adivinha o que foi que costurei para inaugurá-la?! rss...

Tender com Maracujá da Gabi

Quando fiz esse Tender, não imaginei que iria ter um resultado tão saboroso, considerando que criei esse molho do zero, usando tudo o que tinha na geladeira rss...
E olha que não sou muito chegada em tender

1 tender bolinha feito pequenos "cortes" longitudinais

Cravos para colocar entre os "cortes"

Geleia de Maçã ou Mostarda para besuntar

Molho de Maracujá

1e1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá

Raminhos de Alecrim

1 colher de chá de manjerona

1 colher de chá de páprica picante

1 colher de chá de açúcar mascavo

100ml de guaraná (opcional) 

1 colher de chá de tempero árabe pronto (opcional)

Misture bem todos ingredientes e despeje no tender já besuntado. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos coberto com papel alumínio. Regue bem com o molho e deixe no forno por mais 30 minutos. Fatie para servir e decore com pêssegos em calda e cerejas ou uvas. Coe o molho que ficar na forma e sirva junto.


Na foto abaixo, Ano Novo de 2010, dá pra ver melhor a decoração do tender com cravos.
Veja também Sobremesa Rápida de Chocottone Trufado

VEJA AQUI MAIS RECEITAS

Esta receita está participando do Mosaico Receitas Natalinas do blog Aqui tem de Tudo, da Vera Moraes.

Sobremesa Rápida de Natal - Chocottone com Trufas

Esta receita de Chocottone com trufas é uma ótima alternativa de variação dos famosos Pavês, sem falar que seu preparo é super rápido, com no máximo 20 minutos ela estará linda em sua geladeira só esperando os convidados chegarem rss...

Como queria mostrar uma foto mais bonita pra vocês e também antes da época de festas, fiz o "imenso sacrifício" de prepará-la hoje kkkkk....

Uma dica é fazer na véspera, ela ficará ainda mais saborosa.

Quando criei (digo criei, pois em um dia de inspiração, combinei todos ingredientes que tinha em casa e obtive este resultado) esta receita testei primeiro (meio que relutante) usando Panettone, achei que o resultado ficou muito "forte", os sabores não combinaram muito bem entre si, isso na minha singela opinião.

Agora para quem gostar de contrastes mais marcantes e combinações diferentes, fica a dica. E ainda quem não gostar de nenhum dos dois, ou quiser uma terceira opção, dá para usar a bolacha champanhe.

Ela serve bem, mais ou menos 10 pessoas, até 12 por ser doce.

Chocottone com Trufas de Natal da Gabi

INGREDIENTES:

1 Chocottone fatiado (500g)

Leite o suficiente para umedecer

100g Nozes (Castanha do Pará ou Amêndoas tostadas também são uma boa opção)

100g de Cerejas

Trufa de Maracujá

2 barras de chocolate branco (170g cada)

1/2 lata de creme de leite

a mesma medida da lata de suco concentrado de maracujá ou o quanto for de sua preferência (usei um pacotinho de polpa de maracujá congelada, coloquei alguns segundos no microondas)

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e junte os demais ingredientes, deixe na geladeira por cerca de 5 minutos, enquanto prepara a outra etapa da receita.

Ganache

1 barra de chocolate meio amargo (170g cada)

1/2 lata de creme de leite
Calda das Cerejas (opcional)

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e junte o creme de leite e a calda da cerejas.

Montagem:
1. Chocottone umedecido com leite
2. Trufa de Maracujá
3. Nozes e Cerejas
4. Chocottone umedecido com leite
5. Finalize com o Ganache e decore a seu gosto

A foto abaixo é do Ano Novo de 2010, decorei a sobremesa com tubetes. Na foto também está o Ponche de Dushy, já postei a receita aqui. E o Tender com Molho de Maracujá, outra invenção minha, a receita dele postarei amanhã.

E agora uma "fofoca".

O sobrinho no telefone, após ver este post:
- "Ei, vocês vão lá na Vó amanhã? Me leva um pedaço?!"

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk... posso com isso?!




Esta receita está participando do Mosaico Receitas Natalinas do blog Aqui tem de Tudo, da Vera Moraes.

Mais um selinho...

Essa é a semana dos selinhos rsss...
Recebi um da Alessandra, do blog Artesanatos Alessandra Mayrink.
Muito obrigada pela lembrança!!

Pão de inhame com recheio de bacalhau da Vânia

Quem conhece a Vânia do Guloso e Saudável, já imagina do que estou falando. Essa minha amiga, cada dia nos surpreende com uma receita deliciosa e o que é melhor ainda, super saudável!!!

É o caso deste fabuloso Pão de Inhame com Recheio de Bacalhau, está mais que aprovado!!!

Massa:

800g Inhame cozido al dente e processado ou amassado com o garfo
10g Fermento em pó
2 colheres de sopa: Azeite de oliva
3 colheres de sopa: Açúcar cristal orgânico
400g Farinha de trigo branca
100g Farinha de trigo integral240 ml Leite desnatado

Dissolva o fermento e o açúcar em 240 ml de leite morno. Em seguida, incorpore o leite ao purê de inhame e misture bem.

Incorpore a farinha de trigo branca peneirada, a farinha integral, misture até a massa ficar homogênea.

Atenção esta massa não fica soltando das mãos. Ela é normalmente pegajosa.

Faça um corte em cruz para acompanhar o crescimento, cubra a massa e deixe-a descansar por aproximadamente 40 minutos.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e polvilhe farinha por cima dela para facilitar a manipulação.

Abra a massa sobre filme plástico, com um rolo e pode rechear à sua vontade ou fazer pequenas bolinhas e assar sem recheio.

Recheio:

400g  Bacalhau dessalgado, cozido por 10 minutos e desfiado
1 unidade: Cebola ralada

2 colheres de sopa: Azeite de oliva

15 unidades: Azeitona verde fatiada
4 colheres de sopa: Salsa picada (usei desidratada)
1/8 colher de chá: Pimenta-do-reino1 colher de sopa: Gergelim preto torrado (Sésamo - Usei semente de linhaça)
3 colheres de sopa: Queijo requeijão

Doure a cebola, os alhos em 2 colheres de sopa de azeite, junte a pimenta a gosto, as azeitonas e o bacalhau deixe mais 5 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar e junte a salsa. Reserve.

Confira a receita original e outras delícias aqui no site da Vânia.

Casa Mila, Sweet Casinha, Larissa Todo Dia e Espaço TiLiDi

O primeiro pão a gente nunca esquece

Inaugurando os posts de receitas testadas para máquina de pão.
Porque o primeiro pão a gente nunca esquece!! rsss...

Pão Branco Tradicional (ciclo normal ou sanduíche - Pão de 900g)

1 1/3 copo de água
1 1/2 colher de sopa de margarina
1 1/2 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Retire a forma de dentro da máquina.
Adicione todos ingredientes na ordem acima.
Recolocar a forma na máquina.
Escolher o ciclo normal ou sanduíche, selecionar o tamanho do pão, a cor da casca, fechar a tampa e iniciar.
PS. No ciclo "sanduíche" não dá para escolher a cor da casca.

Fonte: Livro de Receitas Multi Pane

Organizando as linhas

Arrumando as meadas de ponto cruz...