Pipoca com Doce de Mocotó?

Pipoca com Doce de Mocotó 

Pipoca com Doce de Mocotó?
Isso mesmo, mais uma receita do Chá Mate com Pinhão!!

INGREDIENTES:
5 colheres de sopa de milho para pipoca ou 1pacote de pipoca natural para micro-ondas
2 colheres de azeite
5 unidades de doce de mocotó
3 colheres de sobremesa de chocolate em pó
2 a 3 colheres de sobremesa de água

MODO DE PREPARO:
Estoure a pipoca com o azeite e reserve.
Em outra panela derreta o doce de mocotó com o chocolate e a água, até ficar um creme homogêneo. Junte a pipoca e misture até toda ela ficar caramelada

Pé de Moleque

Ingredientes:
1 xícara de amendoim  torrado sem casca (encontrei um que já pronto)
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Em uma panela adicionar o açúcar até caramelizar, juntar o amendoim e deixar cozinhar por 3 minutos. Acrescente o leite condensado e mexa até soltar da panela. Despeje em um refratário untado com margarina, deixar esfriar. 

Chá de Frutas

Chá de Frutas

Uma receita especial pra esquentar e também deixar a casa perfumada

Chá de Frutas
2 maçãs picadas
1/2 abacaxi picado
1 maracujá
2 ramos de canela em pau
4 cravos da índia
1/2 a 1 xícara de açúcar
8 morangos (opcional)
2 carambolas
1 Litro de água quente

Modo de Fazer:

Caramele o açúcar e adicione o abacaxi, as maçãs, a canela e os cravos e vá mexendo bem. Adicione a água já quente e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente os morangos e a carambola.

Chá de Frutas

Veja também:

• Iogurte Natural com Morango e Mel
• Ponche de Dushy e Damascos
• Suco de Uva Concentrado
• Café Cremoso ou Café Batido

Cuca de Maçã e Canela - Chef Álvaro Rodrigues

cuca de maça e canela

Ingredientes:

3 ovos tipo jumbo

300g de ricota fresca passada pela peneira
1 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado

100g de manteiga extra sem sal macia
1 maçã tipo Fuji ralada com a casca (retirar excesso de líquido)

30ml de suco de limão
1 colher (chá) cheia de essência de baunilha 

1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
1 colher (sopa) de raspa de limão ou de laranja

300g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó 

100g de uvas passas pretas no rum bem escorridas
100g de frutas cristalizadas a gosto

100g de castanhas do Pará bem picadas
1 pitada de sal 

Cobertura:70g de manteiga extra sem sal derretida2/3 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de preparo:

Em uma tigela grande misture os ovos ligeiramente batidos com o garfo com a ricota até ficar uniforme. Junte os demais ingredientes (pela ordem) e envolva delicadamente com auxílio de um fouet até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma fôrma com 24 cm de diâmetro ou retangular de 28 x 20, untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 180ºC até que fique dourado e firme ao toque. Logo que retirar do forno, pincele o bolo quente com toda a manteiga derretida e polvilhe com o açúcar de confeiteiro

Chef Álvaro Rodriguês

www.alvarorodrigues.com.br

Miojo da Fanny

Miojo da Fanny

Hoje a receita é especial da minha amiga Fanny que mora em Goiás, um miojo diferente e saboroso.

Refogue 1/2 cebola pequena picada e Alho a gosto em um pouco de azeite.
Acrescente legumes de sua sua preferência, eu usei: cenoura ralada, couve picada e milho verde.
Junte o macarrão instantâneo e vá fritado juntamente com os legumes, tempere com um pouco de canela ou gengibre (Segundo a Fanny, o gengibre deixa um sabor especial) e o tempero pronto. Vá adicionando água fervente e mexendo sempre até que a massa esteja cozida e é só servir.

Pão de Queijo sem Lactose

Pão de Queijo sem Lactose (Foto: Bia Costa)

A receita de hoje é da Nutricionista Giselle Biskier, quem quiser conhecer o seu blog clique aqui. Tem muitas dicas e receitas super legais, o melhor de tudo, saudáveis.

INGREDIENTES:

1 copo de farinha de milho (aquela amarela)

1 copo de leite de soja morno

2 copos de polvilho azedo

2 ovos

1/2 copo de óleo

Sal a gosto (substituí por 40g de queijo parmesão ralado)

MODO DE PREPARO:Despeje o leite morno sobre a farinha de milho e deixe descansar por 2 horas. Em seguida, adicione os outros ingredientes amassando com as mãos. Unte as mãos com óleo, enrole a massa no formato de bolinhas e ponha pra assar.

Clique aqui para ver a receita original.

Fondue de Queijo e Chocolate Quente

Nada como um Fondue de Queijo e Chocolate Quente para esquentar esse friozinho curitiboca...

Fondue de Queijo Chá Mate com Pinhão

INGREDIENTES:
300 ml de leite
1 colher de chá de margarina
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
80g a 100g de queijo minas padrão ralado
80g a 100g de queijo provolone ralado
1 colher de sopa de requeijão

MODO DE PREPARO:

Faça um molho branco com o leite a margarina e a farinha de trigo. Acrescente os demais ingredientes e misture bem até ficar homogêneo e encorpado, prepare o rechaut e sirva com pãeszinhos, carne de sua preferência, legumes cozidos e o que mais você gostar.

Alfabeto em Ponto Cruz (Letra Arab Dance)

Gráfico em ponto cruz de letras em estilo oriental.