CHÁ MATE COM PINHÃO

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Casserole Carrier

Nada como apresentação de um prato saboroso, que tal começar pela maneira de levá-lo, com um Casserole Carrier.

Clique aqui para ver o tutorial da Companys Coming

terça-feira, 10 de maio de 2011

Alfabeto em Ponto Cruz (Letra ZipSonik)

Terceiro post de letras em ponto cruz exclusivo Chá Mate com Pinhão, hoje temos a Letra ZipSonik.

quarta-feira, 4 de maio de 2011

Torta Salgada de Liquidificador

Torta Salgada de Liquidificador (Foto: Bia Costa)

INGREDIENTES MASSA:

2 ovos

2 colheres de sopa de óleo

1/2 xícara de chá de leite

150g de queijo minas esfarelado (ou ricota)

4 colheres de sopa de farinha de trigo (pode usar metade da porção de farinha integral ou aveia)

1 colher de chá de fermento em pó

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Bater todos ingredientes no liquidificador, despejar metade da massa em um refratário untado e enfarinhado, adicionar o recheio e o restante da massa, polvilhe com queijo ralado e leve assar em forno preaquecido em 180ºC por cerca de 50 minutos ou até que formem pequenas rachaduras na superfície da massa.

RECHEIO:

1 chuchu ralado

1 abobrinha ralada

1 cenoura ralada

100g de peito de peru picado (pode ser substituído por frango desfiado, lombo)

1/2 colher de chá de mangerona

1/2 colher de chá de páprica picante

Sal e cheiro verde à gosto

1 a 2 colheres de sopa de Azeitonas sem caroço picadas

1 a 2 colheres de sobremesa de aveia (ela ajuda a absorver um pouco da água natural dos legumes)

Misture todos ingredientes e recheie a massa.

Veja também:

domingo, 1 de maio de 2011

Pão de Farelo de Trigo (ou Germe de Trigo)

Pão de Farelo de Trigo (Foto Bia Costa)

INGREDIENTES:
Etapa 1

2 xícaras de chá Leite morno

1 pacote de fermento biológico

1 xícara de chá de Farelo de Trigo ou Germe de Trigo

4 colheres de sopa de açúcar (pode substituir duas colheres por de açúcar mascavo)

1 xícara de chá farinha de trigo

Etapa 2

1/2 xícara de chá de óleo

2 ovos inteiros

4 xícaras de chá farinha de trigo (Aproximadamente)
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de semente de linhaça

MODO DE PREPARO:

Misture bem todos os ingredientes da Etapa 1, e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Após este tempo adicione aos poucos os ingredientes da Etapa 2. A massa fica com a consistência um pouco mole (até grudenta). Divida em duas partes e arrume na forma já untada e enfarinhada, deixe crescer por mais 30 minutos e leve assar em forno pré-aquecido em 180º por cerca de 50 minutos.

sábado, 23 de abril de 2011

Suco de Uva Concentrado

Para quem assim como eu ama sucos naturais, vai gostar muito desse suco de uva. Apesar de ser uma receita um pouco mais concentrada, quem gostar um pouco mais suave pode adicionar gelo ou água no momento de servir. Agora, os que preferem um sabor marcante tenho certeza que irá aprovar essa receita pura.

Suco de Uva Concentrado (Fotos: Bia Costa)

INGREDIENTES:

1kg de uvas já lavadas

2 xícaras de chá de açúcar

Água o suficiente pra cobrir.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela adicione todos ingredietes, quando levantar fervura aguarde alguns minutos e desligue. Após esfriar bata no liquidificador, cuidado para não triturar as sementes, passe pela peneira e conserve na geladeira.

Suco de Uva Concentrado (Fotos: Bia Costa)

Clique aqui para ver a receita original

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quinta-feira, 21 de abril de 2011

Café Cremoso ou Café Batido

Hoje quero dividir uma receita muito legal, ou melhor, muito saborosa.

É um Café Batido, quando comecei a preparar parecia que o trem não ia dar certo. Fiz meia receita e rendeu muito, equivalente a um pote de 2 litros de sorvete. O bacana é que dá para congelar e ir usando em pequenas porções.

Café Cremoso ou Café Batido

E agora? Esse trem vai dar certo?

E não é que depois de mais ou menos uns 8 minutos...

... Voilá!!!

Resultado EXCELENTE!!! (Foto: Bia Costa)

INGREDIENTES:

50g de café solúvel (ou 25g para quem gostar mais suave)

1/2 xícara de chá de água fervendo (já vi usarem leite no lugar da água, mas nunca testei)

1 xícara de açúcar (ou um pouco mais se preferir)

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes na batedeira por cerca de 10 minutos, e sirva com leite bem quente. A receita pode ser congelada, ainda assim fica macia e pode ser tirada do congelador direto no momento do consumo.

Dica: acrescentar 1 colher de chá canela em pó, fica com um aroma marvilhoso!!!

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