Primeiro Ano

Os pais de Lex (Alexander), o fotografaram todos os dias durante o seu primeiro ano e depois transformaram essas fotos neste video

Lasanha de Lagarto

Lasanha de Lagarto (Bia Costa)

INGREDIENTES
1 pacote de massa pronta para lasanha
100g de queijo provolone ou outro de sua preferência picado
100g de presunto picado (prefiro sem)

MOLHO DE LAGARTO

300 a 500g de Lagarto (Posta Branca ou Vermelha)

1 colher de sopa de azeite

500 a 800 ml de água fervente (o suficiente para cobrir dois dedos acima da carne)

1 colher de sopa de alho desidratado ou 4 dentes de alho amassados

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de páprica picante

1 lata de molho de tomate

1 lata de ervilhas e/ou milho verde

Suco de 1 limão

Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Doure o alho no azeite, acrescente o lagarto e frite até dourar bem todos os lados, adicione a água, o sal e a pimenta, cozinhe na pressão por cerca de 50 minutos ou até que fique macio e possa desfiar a carne. Desfie a carne e a refogue com os demais ingredientes, acerte o sal, deixe ferver bem e reserve.

MOLHO BRANCO

500 ml de leite

1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina

Sal a gosto

1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo dissolvida em cerca de 3 colheres de sopa de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela adicione o leite com o sal e a margarina, quando levantar fervura acrescente o amido de milho já dissolvido, mexa sem parar até tornar um molho consistente e homogêneo.

MONTAGEM

1 - Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho branco e algumas folhas de massa pronta para lasanha.

2 - Adicione metade do molho de lagarto, coloque mais algumas folhas de massa e mais uma pouco do molho branco sobre essa massa.

3 - Junte todo queijo e presunto, o restante das folhas de massa e o restante do molho branco.

4 - Finalize com o molho de lagarto e salpique queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido em 180º por cerca de 45 minutos ou até que comece a levantar fervura.

Qual é o seu estilo de decoração? Prefere casa ou apartamento?

E ai você sabe qual é o seu estilo de decoração? Retro, Clássico, Moderno, Contemporâneo, Oriental ou Rústico?

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Toalha para Bebê

Para complementar o presente do chá de bebê do meu afilhado, bordei essa toalha de mão. O gráfico é da Revista Agulha de Ouro nº6.

Foto: Chá Mate com Pinhão por Bia Costa

Encomendas: entre em contato pelo atendimento@estudiobiacosta.com.br ou visite nossa loja.

Ganache de Tâmaras e Nozes

Esta receita surgiu em um dia de inspiração, eu tinha em casa chocolate meio amargo, tâmaras e nozes. Precisava de alguma receita rápida de ser preparada e que também ficasse saborosa, assim surgiu o Ganache de Tâmaras e Nozes. No início tive até receio do pessoal não gostar, mas foi muito pelo contrário, até me ligaram pedindo a receita rss... Isso é um bom sinal! Espero que vocês também gostem e se aprovarem deixem comentários, me contem os resultados se fizerem com ingredientes diferentes.

Ganache de Tâmaras e Nozes (Foto: Bia Costa)

INGREDIENTES:

300g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

50 a 80g de tâmaras picadas (pode ser substituída por ameixas, ou até mesmo damascos)

50 a 80g de nozes quebradas (pode ser substituída por castanhas)

Confeitos para decorar

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate em Banho Maria como de costume ou no microondas  por cerca de 2 minutos, misturando bem o chocolate na metade do tempo, se necessário levar novamente ao microondas para finalizar o tempo. Misture o creme de leite e os demais ingredientes. Sirva em mini taças e decore como preferir.

Torta de Limão

Começando a pensar no final de semana, uma sobremesa muito saborosa e facílima de fazer, ela foi adaptada depois de serem vistas várias versões. Para quem como eu também não é muito fã de suspiro (nada contra, só acho que para esta torta ele fica muito enjoativo) segue a dica.

Torta de Limão sem suspiro (Foto: Bia Costa)

INGREDIENTES MASSA:

200g de bolacha maizena triturada

3 a 4 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO:

Misture bem os dois ingredientes, que irão formar uma pasta consistente. Abra em uma forma e leve assar em forno pré-aquecido em 180° por cerca de 15 minutos, ou até que a massa fique com a superfície dourada. Deixe esfriar por alguns minutos antes de adicionar o recheio.

RECHEIO:

2 latas de Leite Condensado
1 lata de Creme de Leite 
Suco de 4 a 5 Limões

MODO DE PREPARO:

Misture bem todos os ingredientes até que fiquem homogêneos, adicione o recheio sobre a massa.

Para cobertura você poderá usar raspas ou mesmo calda de chocolate, o suspiro pronto (pra quem gosta), raspas de limão, cerejas, abuse da criatividade.


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Boas Vindas

Este Blog foi criado por Bia Costa uma curitibana inquieta e com objetivo de reunir as coisas que gosta em um só lugar, além de poder dividí-las com outros apreciadores. Seja bem vindo e volte sempre!!!

Chá Mate com Pinhão por Bia Costa (Pinheiro da casa da Mami's)